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- Full name: leeklist94
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- Website: https://www.brigadeirosgourmet.club/curso-de-brigadeiro-gourmet/
- User Description: O brigadeiro é sem dúvida um dos doces mais tradicionais e amados pelos brasileiros. aula de brigadeiro gourmet sua textura cremosa e sabor irresistível, ele conquista paladares de todas as idades em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até como uma sobremesa deliciosa do dia a dia. E para os amantes de café, a combinação perfeita surge com a receita de brigadeiro de café gourmet.O café gourmet, conhecido por sua qualidade superior e sabor sofisticado, é o ingrediente ideal para elevar o brigadeiro a outro patamar. A mistura do doce do leite condensado com o amargor e o aroma intenso do café resulta em uma explosão de sabores que agrada até os paladares mais exigentes. Além disso, a textura aveludada do brigadeiro contrasta de forma harmoniosa com os grãos moídos, criando uma experiência sensorial única.Como fazer brigadeiro de café gourmet1. Ingredientes de qualidadePara preparar um delicioso brigadeiro de café gourmet, é essencial escolher ingredientes de alta qualidade. Opte por um café gourmet em pó que seja aromático e encorpado, além de chocolate amargo de boa qualidade e leite condensado de marca confiável.2. Preparo do caféAntes de começar a fazer o brigadeiro, prepare um café forte e concentrado. Utilize a proporção de 1 colher de sopa de café para cada xícara de água e deixe-o coar normalmente. Esse café será a base para o sabor intenso do brigadeiro de café gourmet.3. Preparo do brigadeiroEm uma panela, misture o leite condensado, o chocolate amargo picado e o café concentrado em fogo baixo. Mexa constantemente até obter uma consistência cremosa e brilhante. Não deixe de mexer para evitar que o brigadeiro queime.4. Ponto idealPara verificar se o brigadeiro está no ponto ideal, desligue o fogo e faça o teste do ponto: com uma colher, forme uma pequena bola e veja se ela se desgruda facilmente do fundo da panela. O brigadeiro deve estar cremoso, porém consistente o suficiente para enrolar.5. FinalizaçãoApós atingir o ponto desejado, despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas e passe-as em granulado de chocolate amargo para finalizar.6. Armazenamento e conservaçãoO brigadeiro de café gourmet pode ser armazenado em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar as bolinhas de brigadeiro e consumi-las em até 1 mês, basta descongelar em temperatura ambiente antes de servir.7. DegustaçãoAgora que seu brigadeiro de café gourmet está pronto, é hora de degustar essa delícia. Sirva em forminhas de papel e aproveite o sabor intenso e sofisticado dessa versão gourmet do tradicional doce brasileiro.Com essas dicas, você conseguirá preparar um brigadeiro de café gourmet irresistível e surpreender seus convidados em qualquer ocasião.